Beschrijving

De Runderstaart is heerlijk om soep van te trekken, de soep wordt er bijzonder smaakvol van. De staartstukjes opzetten in een pan met koud water met zout en kruiden en op heel klein vuur heel langzaam laten trekken.  Men noemt soep er van “ossestaartsoep” maar het is “runderstaartsoep”.

Bereidingstijd: 3 – 4 uur.